Yer fıstığı ezmeli kurabiye
HABER / HANDNA EFE
Pişirme süresi: 10 - 12 dakika
Malzemeler:
200 ml'lik bardak ölçüsüyle;
200 gr şekersiz sade yer fıstığı ezmesi
1 bardak esmer şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
* Yer fıstığı ezmesi ve esmer şekeri derin bir kaba alarak kremamsı kıvama gelene kadar mikser yardımıyla çırpın, yumurta ve vanilya özütünü ilave ederek toparlanana kadar 2 - 3 dakika daha çırpın.
* Hamuru 15 eşit parçaya ayırıp elinizle yuvarlayın ve aralıklı olarak pişirme kağıdı serilmiş tepsiye sıralayın. Üzerlerine çatal ile bastırarak şekil verin.
* 175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10 - 12 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğuyana kadar tepside bekletin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...
